21:43, 27 февраля 2026Ценности
小麦的能量还远不止这些。“加工过程中产生的副产物，活性营养成分、膳食纤维和微量元素含量占整粒小麦的90%以上，堪称‘营养金库’。”丹志民说。如今，麸皮用作饲料、食用醋发酵原料，麦胚提取小麦胚芽油走向食用油、化妆品领域，次粉定向供应水产养殖企业……主食领域之外，跨界应用让小麦的身价倍增。
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她指出，台灣雇主若要吸引移工，就必須改善勞動條件；而少子化與長期缺工的趨勢，也意味著台灣需要思考如何培養穩定且具技術的勞動力，並讓移工能在台灣長期安居，甚至成為未來的移民。